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ボンジュールラスク
ボンジュールラスク

ボンジュール! あこがれと期待に胸をふくらませパリのアパートで最初にしたことは、電気を探すこと。 そうしないと電話をかけられない。まだお菓子はつくっていないが、パリに居ることがお菓子作りの始まりだった。 修行時代、ケーキの切れ端し生クリームタップリなものもある。 もったいないなーと、メレンゲマカロンの種でショーケースにデビューできなかったお菓子たちを再度、オーブンで焼き込み「はい、ムッシュ!」と親方に見せたら“目もくれたけど”食べてはくれなかった。日本人のパティシエの私にはおやつにしたり、友人たちの手みやげに重宝させてもらった。 パリではお店に入るとき、こちらよりもお客さまの方が「Bonjour!」と声を出されおだやかに嬉しそうにされる。 パリでは行くたびに店が変わっている。お菓子屋さんがカバン屋さんに…。実は、私の修行先も幾度も看板が変わっている。パリは古い人も古い店も都会に入れ変わって行く。よし、このラスクはボンジュール!と呼ぼう。 モーツアルト パティシエより



ちょっとおしゃれでとびきり美味しい!パティスリーのケーキラスク
米糠パイシューラスク
バターたっぷりで焼きあげた特製のシュー皮に
秘伝のたれをかけて…こんがりさくさく!
驚くほどおいしいラスクになりました。




原材料

卵、ラード、小麦粉、ショートニング、砂糖、アーモンド、生クリーム、バター、米糠、植物油、希少糖含有シロップ、食塩、ベーキングパウダー、香料



パイシューラスク
米糠パイシューラスク
価格 450円(税抜)
486円(税込)
購入する
内容量 40グラム
賞味期限 発送日より14日
発送方法 ヤマト運輸
保存方法 直射日光、高温多湿を避け涼しいところにて保存ください。
ご注意 カップでお届けいたします。包装・のし不可




パイシューラスク
米糠パイシューラスク
4個入
価格 2,000円(税抜)
2,160円(税込)
購入する
内容量 40グラム x 4個入り
賞味期限 発送日より14日
発送方法 ヤマト運輸
保存方法 直射日光、高温多湿を避け涼しいところにて保存ください。
ご注意 カップでお届けいたします。包装・のし不可


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