話題の“もみじ三姉妹”広島からの贈り物に最適です
広島発！アーモンドの新銘菓
原材料の大半を占めるアーモンドプードル、製造に合わせて挽きながら使用します。アーモンドは53%の油脂でできていますので、この油分こそアーモンドの香りやおいしさのコク、栄養分があり、それを封じ込める工程をとっています。
厳島神社参拝のあとのお土産に
「もみじ 饅頭」ではなく、「もみじケーキ」は…小麦粉、卵、砂糖、バター、挽きたてのアーモンド、さらに、旨味のもと「牡蠣」のエキスを入れ、餡も上品な甘さです。 餡の中のくるみのとてもリッチな配合です。
広島の味自慢
メイプルシュガーや砂糖を焦がしてキャラメルにして そして茶褐色のヘーゼルナッツ色に焦がしたバター、焼き加減も強火の強気の火加減で…
窯から出てくる時間は工場全体がアーモンドのいい香りに包まれます
